大好評！丁寧な鮪のカマの旨塩オーブン焼き

冷蔵庫で解凍。
※
臭み処理してますが、温塩水解凍方法は良いみたいです。

マグロをバットにのせたっぷりのあら塩を全体にまぶします。
冷蔵庫で１０分から２０分水が出るまで放置。

2）の塩を紙で拭いてから、残った塩を落とすようにお酒をふりかけます。
冷蔵庫で１０分放置。
※酒とお水1:1で割るのも可

オリーブオイルに塩(カマの幅20cmサイズは小さじ1[5g])とおろしたニンニクを混ぜたものをマグロに塗ります。

オーブン余熱200℃。オーブン上段200℃で30分焼きます。大きめなら45分位。部分的に良い焦げ目がついたらOK

紙ごと皿に乗せて出来上がり。
塩と酒で臭みもなくジューシーなかま焼きが簡単にできます。