今夜は簡単旨い葱塩ダレで！豚肉の葱塩焼き
白いかっぽうぎ
作り方
-
-
1
-
★の材料で葱塩ダレを作ります。葱をみじん切りにして、ごま油と塩を加えて混ぜておきます。これで葱塩ダレが出来ます。
-
-
-
2
-
豚肉に添える野菜を用意します。画像は千切りレタスと貝割れ、トマトで。キャベツや胡瓜など好きな野菜をお皿に盛っておきます。
-
-
-
3
-
フライパンに油をひき、塩、胡椒した豚肉を炒めます。焦がし気味くらいの方が葱の風味とよく合います。
-
-
-
4
-
両面こんがり焼けたら、1で作った葱塩ダレを1人分約大さじ1 位入れて、肉にさっとからめて出来上がりです。
-
-
-
5
-
お好みで皿に盛りつけてから、葱塩ダレをたっぷりとかけても♪私はいつも多めにかけてます！
-
-
-
6
-
葱塩ダレは★の材料で4人分くらいです。残ったら鶏肉や焼きおにぎりに塗って使ったりしてください。1週間は冷蔵庫でOKです。
-
コツ・ポイント
豚肉はこんがりと焼いた方が葱の風味とよく合います。鶏肉でも美味しいです。作った葱塩は時間が経つとまったりとして、更に葱が美味しく変化してくれますよ。葱のみじん切りは、葱の両面に斜めに包丁を細かくいれてから、小口切りにすると、簡単に出来ます！
このレシピの生い立ち
葱のみじん切りがたくさん乗っかった、「タン塩」が大好きで、ひっくり返すと
網の下に全部落ちてしまい、いつも「あーーーー葱食べたいのに、、、」ってところからでしょうか。葱と塩、ごま油は時間が経つと、まったりとして、風味が増しておいしいです♪
網の下に全部落ちてしまい、いつも「あーーーー葱食べたいのに、、、」ってところからでしょうか。葱と塩、ごま油は時間が経つと、まったりとして、風味が増しておいしいです♪
白いかっぽうぎ
