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超カリッカリ！！グリッシーニ

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Description

このカリカリがやみつきに♡具はお好みでOK！プレーンに粗挽きペッパーだけでも美味しいですよ♪ビールにも合うしねっ^m^

材料 （12本（天板1枚分））

●強力粉
100g
●薄力粉
30g
●砂糖
小さじ1/2
●焼塩
小さじ1/2
●赤saf
小さじ1/2
水
60g
オリーブ油
大さじ1
■ 　◎具（お好みで）
■胡麻
黒…小1/2 白小1
■粉チーズ
大1と1/2
◆ちりめんじゃこ
大2
◆パセリ
小1/2

作り方

  1. 1

    HBに水→●を入れて捏ねを10分スタート。30秒くらいしたらオリーブ油を加える。

  2. 2

    生地を取り出し計量してから2分割する。■と◆をそれぞれの生地に均等に混ぜ込み丸める。

  3. 3

    ②の生地をHBに入れて、発酵を35～40分スタート。

  4. 4

    生地を取り出して空気を抜いたら、それぞれ6等分（計12個）する。

  5. 5

    写真

    生地をギュッと握って空気を抜いてから、コロコロ転がして25㎝くらいに伸ばす。※両端は焦げやすいので若干太めに！

  6. 6

    最終発酵20～25分。発酵終了に合わせてオーブンを180度に予熱する。

  7. 7

    170度に下げて25～30分焼く。※写真は30分

コツ・ポイント

成形中に残りの生地が乾燥しないように、生地にはぬれ布巾などをかぶせてください☆
低温で長時間焼くとカリカリになります！ご使用のオーブンに合う温度をみつけてね☆

このレシピの生い立ち

カリカリしたものが食べたくなって初挑戦！
レシピID : 1120778 公開日 : 10/05/09 更新日 : 10/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2018年9月21日
写真
やっちーさん
黒胡麻黒胡椒プレーンどれも美味しい♡カリッカリ食感最高でした♪♫

長さも細さも均一で焼きも最高ですね！どうもありがとう♡

2018年4月3日
写真
ふ～こ♪
黒ごまと黒胡椒で♬黒胡椒もっと一杯入れなきゃー♬太めですが美味♬

こちらも作ってくださって感激！(≧∀≦)黒ごま美味ですよね♡

2014年7月17日
写真
inyako
初作成でした☆パリポリ食べ出したら止まらないですね( ・∇・)

成形すごくお上手ですね！カリッカリでめっちゃ美味しそう♡感謝

2014年3月1日
写真
ぴょんず。
じゃこが無かったので刻みソーセージIN。手が止まりません☻次は倍

お蔵入り（？）レシピみつけて作ってれぽまで...感激！有難う

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