挑戦！でも簡単な中国風ワンタンの包み方！
kajinのだんな
作り方
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1
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油揚げは細かく５ｍｍ角程度に切ります。椎茸、生姜はみじん切りです。
※油揚げが肉汁を吸い込んでくれます。
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2
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ボールに豚ひき肉と１と★を入れしっかりと混ぜます。
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3
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市販されているワンタン用の皮を写真のように台形状にカットします。
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4
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皮に具を乗せます。
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5
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写真のように折ります。
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6
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写真のように折ります。
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7
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写真のように折ります。
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8
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写真のように折ります。
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9
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写真のように折ります。
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10
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上から押さえるけるようにして形を整えます。
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ワンタンを使った料理の例です。
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コツ・ポイント
【注意点】
①具が多過ぎないこと。
②巻いている間に皮が乾燥しないようにしましょう。
③皮が小さいと巻きにくいので大きめなものを選びましょう。
①具が多過ぎないこと。
②巻いている間に皮が乾燥しないようにしましょう。
③皮が小さいと巻きにくいので大きめなものを選びましょう。
このレシピの生い立ち
ワンタンのこの形は中国では一般的な形です。胃の中に入ればどんな形でも味は一緒ですが、きれいな方が気持ち良いです。試してみて下さい。
kajinのだんな
