抹茶クリーム(ラスク・パンなどに!)
Description
甘さ控えめは、はちみつ、グラニュー糖を左の量で。甘いのが好きな方は右の量で作って下さい。抹茶の苦いのが苦手な方は右の量で
材料
(出来上がり、約バケット半分に使う量)
作り方
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1
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バターを小さな耐熱容器などに入れ、レンジで20~30秒加熱する(柔らかくする)
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2
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柔らかくなったバターをよく練って混ぜ、抹茶を入れさらに混ぜる(最初急いで混ぜると粉がこぼれるので注意して下さい)
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3
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ムラ無く混ざったら、はちみつ、グラニュー糖を入れて混ぜて出来上がり♪甘さ控えめは、抹茶が苦く感じるかもしれません。
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4
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ラスク用では使いきれる量ですが、パン用などにお使いの場合は、冷蔵保存してお早めにお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
レンジによってワット数など違いますので、様子を見ながら加熱して下さい。(指で押して柔らかくなるぐらいまで)よく練り混ぜたバターに抹茶を入れるとムラになり難いと思います。
このレシピの生い立ち
ラスクを作りたくて、本などを参考にしながら自分の好きな味に変更しました。