絶品！ポン酢で食べるネギチャーシュー
こまきてぃ
作り方
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1
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豚肉の真ん中らへん、厚みのあるところを菜箸で刺して4～5ヶ所穴をあける。(火の通りを良くする為。)
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2
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大きめの鍋に豚肉・酒を入れ、ひたひたになるくらいの水を加えて火にかけ、塩コショウを少々振る。
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3
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にんにく、しょうがを適当な大きさに切り、鍋に入れる。(煮込むので野菜の大きさはまばらでOK。)
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4
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たまねぎ、ニンジンをざくざく切って鍋に加える。
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5
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長ネギの青い部分、キャベツもザクザク切って鍋へ。
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7
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鍋から取り出し、食べやすい大きさに切る。(出来立ては熱いので注意！)
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8
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きざみネギとポン酢をたっぷりかけて召し上がれ～☆
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9
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★の野菜材料で足りないものがあっても問題なし！また、余ってる野菜があったら何でも入れて煮ちゃって下さい♪
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コツ・ポイント
手順６で煮込んだ後、食べるまでに時間があく場合は火を止めそのまま放置。食べる前に切り分けた方がおいしいです。鍋に入れたままにしておけばすぐには冷めないし野菜のうまみを吸ってくれます。3～4時間は放っておいても全然問題ないです。
このレシピの生い立ち
料理上手な友人のお母さんに教わりました。
主人や友達にも大好評で、我が家の定番です☆
主人や友達にも大好評で、我が家の定番です☆
こまきてぃ
