初心者でも簡単★残り物マカロニグラタン
のりちょび子
作り方
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1
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弱火のフライパンで★バターを溶かし、★小麦粉を少しずつ加えて混ぜる。
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2
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固まりが出来たら、★牛乳を少しずつ入れて、軽くとろみがつく程度まで伸ばす。
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3
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2に★顆粒コンソメを入れ、ホワイトソースは完成。
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4
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中火のフライパンに油をしき、たまねぎとしめじ、魚肉ソーセージを炒める。
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5
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たまねぎがしんなりしてきたら、ゆでておいたマカロニを投入。塩こしょうで味付けする。
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6
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3のホワイトソースと５の具材を混ぜる。
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7
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容器に6を入れ、溶けるスライスチーズを4等分に切り裂き、具材の上にのせる。
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8
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その上からパン粉をパラパラふりかけ、200度のオーブンで8〜10分。焼き色がつき、チーズが軽くグツグツしてきたら完成。
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コツ・ポイント
・ホワイトソースを作るときは弱火でゆっくりと慎重に！「けっこうゆるいかな？」と思うくらい、牛乳で伸ばしてください。冷めるとけっこうかたくなります。
・パン粉は一カ所に固まらないように、パラパラと全体にふりかけると焦げませんよ！
・パン粉は一カ所に固まらないように、パラパラと全体にふりかけると焦げませんよ！
このレシピの生い立ち
母が作ってたグラタンの記憶を頼りに、初めてホワイトソースから作りました。初心者とも思えない出来に自分でもビックリ★濃厚なホワイトソースが美味です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
のりちょび子
