ヘルシー♡豆腐のニラあんかけ
ちょめた
作り方
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1
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豆腐は1cmの厚さに切って、ペーパー等で水気を切っておく。（厚揚げの場合は必要ないです）
今回は厚揚げにしました！
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2
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豚肉は細めに切り、ニラは3cmくらいに切る。えのきは根元を切り落とし、半分に切る。
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3
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●を混ぜ合わせておく。
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4
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フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を入れてこんがり焼く。片面が焼けたところで醤油を少し加えて、からめながらもう片面も焼く。
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5
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お皿に豆腐を取り出し、盛りつける。
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6
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フライパンに豚肉を入れて炒める。塩コショウをする。
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7
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火が通ったらニラとえのきを加えて炒める。
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8
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合わせておいた●を加え、とろみがでたら、⑤の豆腐の上にかけて、できあがりです。
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9
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あんかけが余ったら次の日にでも、卵でとじて丼にして食べてもおいしいです♡
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
妹が、実家で作ってくれた料理です。父にも母にも好評で、我が家の定番に加わりました。
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ちょめた
