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緑茶のスコーン

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Description

サックリほっこりカテキン入り!!!
緑茶の栄養いただきま～す♪

材料

小麦粉
８５ｇ
全粒粉（強力粉）
１５ｇ
ベーキングパウダー
小匙１
粉末緑茶
小匙２（約５ｇ）
スキムミルク
小匙１．５
三温糖
１５ｇ
バター
２０ｇ
卵
１/２個
牛乳
卵と合わせて５０ｃｃ
抹茶リキュール（省略可）
小匙１/２
オートミール
１０ｇ
ホワイトチョコ
１５ｇ～
焼く前に塗る牛乳
適量
グラニュー糖
好みで適量

作り方

  1. 1

    写真

    水でも溶ける粉末の緑茶を使用。

  2. 2

    ボウルに小麦粉～三温糖までを篩い入れて、冷たいバターを加える。指先を擦り合わせ、ポロポロなじませる。

  3. 3

    ２に牛乳＋卵、リキュールを加え、ヘラで切るように混ぜる。粉っぽいうちにオートミールと粗く刻んだチョコも加える。

  4. 4

    １．５㎝厚さのひとまとめにしてビニールに入れる。
    冷蔵庫で１時間くらい休ませる。

  5. 5

    生地をセルクルで抜くか、包丁でカット。表面に牛乳を塗り、好みでグラニュー糖を振る。

  6. 6

    ２４０度に予熱したオーブンで６分、２１０度に下げて更に６～７分焼いて出来上がり♪

  7. 7

    写真

    すぐに網に出して焼きたてを頂きます♪

コツ・ポイント

けっこうシッカリめの緑茶味ですが、スキムミルクでマイルドに・・
行程３で牛乳＋卵を加えたらムダに捏ねないようにザックリ混ぜ合わせます。
温め直しはチンよりトースターがオススメ。

このレシピの生い立ち

ついついコーヒーばっかり飲んでしまうので、緑茶をもっと上手に取り入れようと思って。。
緑茶好きの息子には、抹茶味より受け入れやすいみたいですョ　^^；
レシピID : 1125501 公開日 : 10/05/21 更新日 : 10/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年4月30日
初れぽ
写真
にゃん子っち
粉１と茶葉1配合にしたよ♪凄い深い味★旨〜♪チョコはチップでｗｗ

緑茶の季節だよねー？深い味が伝わってくるよ。有難うね。

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まくのうち
緑茶のスコーン
by まくのうち