白花豆入り抹茶ミルクかんの画像

Description

白花豆の甘さを生かした抹茶ミルク羹です。
家族に好評でした☆

材料

★抹茶粉末
大さじ1
★お湯
50cc
4g
450cc
砂糖
大さじ2
白花豆甘煮
適量

作り方

  1. 1

    粉末抹茶はお湯で溶かしておく。(だまになりやすいので)

  2. 2

    中火で粉寒天と牛乳を鍋の中で混ぜ混ぜ。(最初は粉寒天が底にたまりやすいので注意!)

  3. 3

    沸騰したら弱火に!→砂糖とフレッシュを入れて混ぜ混ぜ。(約2分)

  4. 4

    火からおろして型に流す。

  5. 5

    液の上から白花豆を均等になるように落とす。(はねるから慎重にね。)

  6. 6

    粗熱がとれるまで外に放置。→冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

粉寒天が溶けるまで沸騰してから約2分くらい頑張ってまぜてねー。
液を型に入れる&豆を入れる時はやけどに注意☆

このレシピの生い立ち

白花豆を大量に購入。デザートにできないかと考案。
砂糖少な目でも白花豆が甘いので十分いけます。
レシピID : 1127100 公開日 : 10/05/15 更新日 : 10/05/15

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