こってり美味しい味噌茄子サラダ！
たんこたんきち
作り方
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1
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サラダの容器に生野菜お好きなものを盛りつけておきます。
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2
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フライパンにオリーブオイル大さじ４ぐらい熱して、みじん切りのニンニクを炒めて香りが出てきたら茄子を入れます。
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3
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茄子が油をすってきてしんなりするまで炒めます。
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4
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そこへシメジ投入。こちらも油を吸ってしんなりするまで炒めます。
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5
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そこへ★印を全部混ぜ合わせたものを投入。混ぜ合わせます。
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6
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熱い内にじゅじゅっとサラダにかけて出来上がり！！
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コツ・ポイント
実は、私は★印も混ぜ合わせず単体でどんどん入れていきます。混ざりにくいけど、面倒な方はこれで十分。オリーブオイル、すごく多いけど、ドレッシングの感覚でたっぷりと！油のしみた茄子とシメジはすごく美味しい！それにオリーブオイルは太らない！？
このレシピの生い立ち
よく飲みに行くお店で、よく食べるメニュー！！多分、味つけはこんなもの！？みんなも、自分ちの味に合わせて、調味料は加減してね。
たんこたんきち
