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ひき割り納豆は茶こしなどにいれ、熱湯をかけ余分な粘りをとります。
グリーンアスパラガスは柔らかく茹でて、水にさらしてからみじん切りにする。
1と2を混ぜ、しょうゆを加え味をととのえる。
器に7倍がゆを盛り、3をのせ、仕上げにかつおぶしをかける。