サンマハンバーグ☆梅味
ノンノンたん
作り方
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なかおちの水分をペーパータオルなどで軽く取って包丁でたたき、種を取った梅干、刻んだネギを加えて更にたたく。
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酒と、香り付け程度の醤油を加えてまぜ、片栗粉を少々入れて混ぜる。
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お好みの大きさに形作り、フライパンで火が通るまで両面を焼いて出来上がり。私はこれを冷凍してお弁当に入れています。
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たくさん作って、立派な一品のおかずにしてもOKですよ☆
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あと、これを焼かずにお吸い物に入れるのも美味しいです☆ちなみに残った骨は冷凍してためておき、骨煎餅にしています☆
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コツ・ポイント
サンマの他、マグロやカツオ、鯖、いわしなどでも同様にできます。今回なかおちを使っていますが、全体をミンチにしてたくさん作っても、いいですね～♪
魚をおろした時は、もったいないので、よくこれを作ります☆ せこくてスミマセン・・・
魚をおろした時は、もったいないので、よくこれを作ります☆ せこくてスミマセン・・・
このレシピの生い立ち
サンマのなかおちがあったのでハンバーグにしました☆お弁当のおかずです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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