きゅうりとゆで卵の塩昆布サラダ☆

Name: きゅうりとゆで卵の塩昆布サラダ☆
Yield: ４人分
Ingredients: きゅうり １本; 卵 ２個; ふじっ子塩こんぶ 大さじ１; プレーンヨーグルト 約大さじ１

Description

ゆで卵と塩昆布の組み合わせって美味しいよ☆きゅうりと和えてサッと一品♪ゆで卵が大好きな娘のために(*^-^)

さとみわ

材料（４人分）

きゅうり

１本

卵

２個

ふじっ子塩こんぶ

大さじ１

プレーンヨーグルト

約大さじ１

作り方

1

きゅうりは輪切り、（大きめなら半月切り）にする。ゆで卵を作る。（好みですが半熟がおすすめ☆）
2

ボウルにゆで卵を入れフォーク等で粗く潰し、切ったきゅうりと塩こんぶを加えて和える。
3

ゆで卵の黄身の状態で混ざり方が違うので加減しながらヨーグルトを加えて和える。
4

味をみて塩分が足りないようなら塩こんぶを足して味を調整して出来上がり♪
5

2012年5月30日話題入り♪ありがとうございます☆

コツ・ポイント

半熟のゆで卵だときゅうりと混ぜ合わせた時に黄身が絡んで全体が落ち着きますが、少し固めのゆで卵だとまとまりにくい（パサついた感じになる）のでヨーグルトを少し加えて全体を混ぜ合わせて下さいね。

このレシピの生い立ち

子供たちがゆで卵大好きなので、きゅうりのサラダにゆで卵を加え、塩昆布の美味しさだけで味付けしてみました☆

レシピID : 1131266 公開日 : 10/05/23 更新日 : 12/05/30

このレシピの作者

さとみわ

クックパッドアンバサダー・玄米プロジェクトアンバサダー
上級食育アドバイザー。
毎日の食生活を見直し中。
旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）
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