初夏☆スナップえんどうのクリームパスタ

スナップえんどうは洗って筋を取り、たっぷりの湯で硬めに茹でる。たまねぎは繊維にそって５ｍｍ幅にきる。

鮭は一口だいに切り白ワインをふって２０分ほどおく。水気をふきとり、小麦粉（分量外）をふる

スパゲッティを茹で始める

鮭に火が通ったら、一旦火を止め、バターをなじませ小麦粉を振り入れる。まんべんなく絡まったら、弱火で炒める。

粉っぽさがなくなったら、牛乳を入れる。中火で２～３分加熱。とろみがでるまで。塩コショウ（分量外）で味をととのえる。

茹で上がったスパゲッティを⑥に加え、なじんだらスナップえんどうを入れ、ひとまぜしたら出来上がり