初夏☆スナップえんどうのクリームパスタ

初夏☆スナップえんどうのクリームパスタ

Description

サーモンは脇役♪スナップえんどうの甘みが引き立つ一品です

材料 (2人分)

スナップえんどう
150g
2切れ
たまねぎ
1/2 個
バター
大 2
小麦粉
大 2
牛乳
2カップ
スパゲッティ
180g
少々

作り方

1

スナップえんどうは洗って筋を取り、たっぷりの湯で硬めに茹でる。たまねぎは繊維にそって5mm幅にきる。

2

鮭は一口だいに切り白ワインをふって20分ほどおく。水気をふきとり、小麦粉(分量外)をふる

3

スパゲッティを茹で始める

4

フライパンにバター(分量外)をひき、たまねぎを炒め、続けて鮭を焼く。このとき鮭が崩れすぎないように。

5

鮭に火が通ったら、一旦火を止め、バターをなじませ小麦粉を振り入れる。まんべんなく絡まったら、弱火で炒める。

6

粉っぽさがなくなったら、牛乳を入れる。中火で2~3分加熱。とろみがでるまで。塩コショウ(分量外)で味をととのえる。

7

茹で上がったスパゲッティを⑥に加え、なじんだらスナップえんどうを入れ、ひとまぜしたら出来上がり

コツ・ポイント

ソースにとろみが付きすぎたら、牛乳かスパゲッティの茹で汁を適量足して調節してください☆

このレシピの生い立ち

えんどうが苦手な子供たちが美味しく食べられるよう好物のクリームパスタにしました
レシピID : 1132764 公開日 : 10/05/20 更新日 : 10/05/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/05/13

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写真

レシピを参考に生クリームでつくりました!ありがとうございます★

cherusy