んま☆とろとろナスと豚バラの梅酒照り焼き
キャロリーナ
作り方
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1
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豚バラは0.5mm程度の厚さに、茄子は４〜５等分の輪切りにする。☆の材料を合わせておく。
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2
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テフロンのフライパンで豚バラを炒める。油は豚バラから出るので敷かなくていいです。
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3
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肉の表面が白っぽく色が変わってきたら茄子を投入。焦げ目が軽くつくまで炒める。
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4
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☆を投入して煮絡める。水分がなくなるまで炒めたら出来上がり。仕上げに小葱などを散らすと色合いがいいです。
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コツ・ポイント
茄子は厚めに切った方がオススメ☆薄めだとタレを吸いすぎてしょっぱくなります。
このレシピの生い立ち
マイレシピ「んま！とろとろナスの照り焼きチキン」の姉妹バージョン☆
キャロリーナ
