トマトいっぱい☆ラムカレーの画像

Description

トマトからの水分で煮るので、まろやかな味です。スパイスはあまり入らないのに、本格的な感じがします。

材料 (4人分)

500グラム
5こ(なければトマトホール缶一缶)
5こ
3こ
にんにく
2かけ
しょうが
1かけ
カレー粉
大さじ3
大さじ2
小さじ1
しょうゆ
小さじ1

作り方

  1. 1

    なべに油をしき、みじん切りにしたにんにく、しょうがを炒める。いい香りがしてきたら、たまねぎをいれ、しんなりするまで炒める。

  2. 2

    ラムも入れて炒める。さいころ切りにしたトマトをいれ、弱火で20分煮る。(トマトの水分で煮ますが、もし水がなくなっていたら水を足します)

  3. 3

    ピーマンを加えて、ひたひたぐらいの水をいれ、煮立ったら、カレー粉、小麦粉、塩、しょうゆを水で溶いたものを入れる。10分ぐらいにてできあがり。

コツ・ポイント

トマト以外の野菜はいろいろ変えられます。(にんじん、じゃがいもなど)

このレシピの生い立ち

インド人の友達から教えてもらいました。
レシピID : 113364 公開日 : 03/10/23 更新日 : 03/10/23

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