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あっさり♪マグロの唐揚げ♪

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Description

お刺身用のマグロは高いけどお安く手に入った時にいかがですか。

材料 （3～4人分）

マグロ（柵）20ｃｍ位のもの
一柵
★醤油
大4
★ワイン（酒でも焼酎でも）
大1
★ごま油
大1
★ニンニク（みじん切り）
1カケ
★レモン汁
大1
片栗粉
適量
■ ≡タレ≡
◎醤油
大2
◎レモン汁
大1
◎ブラックペッパー
少々
◎塩
少々

作り方

  1. 1

    マグロは1ｃｍ幅くらいにスライスする。

  2. 2

    ★の材料を全てボウルにいれ、マグロを漬け込み冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。

  3. 3

    2に片栗粉を漬けて160～170度位の油で揚げる。

  4. 4

    ◎の材料を合わせて、タレを作る。
    食べる直前にかけて召し上がってください。

コツ・ポイント

タレの酸味が強いと感じたら醤油大1/2を足してください。

今回はメカジキで作りました。

このレシピの生い立ち

マグロは刺身もいいけど調理の方が好きなので。
レシピID : 1134118 公開日 : 10/05/22 更新日 : 10/05/22

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あっさり♪マグロの唐揚げ♪
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