簡単♪栗の甘露煮で『マロンケーキ』

マロンクリーム：栗の甘露煮と生クリーム、やわらかくしたバターをミキサーにかけ、もったりとしたペースト状にします。

別のボウルに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーで表面に『の』の字がかけるくらいまで泡立て、ラム酒も入れて混ぜておきます。

２に１のマロンクリームを２～３回に分けて入れ混ぜ合わせます。

きれいな焼き色を付けるため、型に刷毛でバターを塗ります。

型に生地を入れ、180度のオーブンで40～50分焼きます。途中表面が焦げるようならアルミ箔をかぶせてください。

焼きあがったら熱いうちに型からはずします。この時、型の底面が上面になる法が表面がきれいです。