長芋で！フライドポテト！？

長芋は洗って皮を剥き、小さめの拍子木切り（or短冊切り）にします。

片栗粉を塗し、温めておいた油で揚げます。

きつね色になったら新聞紙の上にキッチンペーパーをひき、そこに取り上げて油をきります。