詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
鶏肉は一口大に切る、しょうが、にんにくはすりおろす。
ボールか大きめのビニール袋に1と☆を入れ、よく揉み、冷蔵庫に入れ30分以上漬け込む。我が家では2時間くらい漬けます。
時間が経ったら2に溶き卵と★を加え、よく混ぜる。ゆるかったら粉を足して下さい。目安はホットケーキのタネくらい。
140°に熱した低温の油で約5分揚げる。揚がったら一度お皿に出し、5分置きます。余熱で火が通るので大丈夫です。
油を一気に180°まで上げ、4をもう一度揚げる。くぐらせる程度に、時間は30秒くらい。キツネ色に揚がったら出来上がり。