超簡単！しっとり！「ささみの酒蒸し焼き」
けいこん2008
作り方
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1
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ささみの筋をとり、片面に格子状に切れ目を入れます。これがやわらかさのポイントです。
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2
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フライパンに油をひいて、塩コショウしたささみを敷き詰めて焼きます。その時に、格子状の切れ目のある方をしっかりと焼きます。
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3
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切れ目のある方がしっかり焼けたら裏返して、料理酒をたっぷり入れます。
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4
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フライパンにふたをして、蒸し焼きにすること３～５分。
しょうゆを入れて、あと１分蒸し焼きにします。
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5
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盛り付けてできあがり～。
マヨネーズがすごく合うので、お好みで♪
あと、このたれをご飯にかけてもおいしいです。
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コツ・ポイント
とにかく簡単でおいしいので、作ってみて下さい。ささみは下処理をちょっとするだけで、パサパサせずに、ジューシーでおいしくなります。ぜひ、お試しください♪
このレシピの生い立ち
パパの得意料理の一つです。
淡白なささみですが、やわらかく、ごはんのおかずにピッタリ。
淡白なささみですが、やわらかく、ごはんのおかずにピッタリ。
けいこん2008
