もやしでかさ増し！エビと青梗菜の炒めもの
ひーねこ
作り方
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1
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エビは殻をむき背わたをとって茹でる。
（むきえびならそのままでＯＫ）
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2
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青梗菜は茎と葉に分けて食べやすい大きさに切る。
もやしは洗って水気を切っておく。
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3
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フライパンに油（分量外）をひき、エビを炒めかるく塩、胡椒をふる。
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4
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さらに青梗菜の茎のほうともやしを加え炒める。全体に油が回ったら酒、醤油で味付ける。
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5
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最後に青梗菜の葉のほうを加えさっと炒めて出来上がり♪
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コツ・ポイント
青梗菜は茎のほうを先に炒め、葉のほうは後から入れたほうがいいです。
エビも茹でてあり、野菜も火が通りやすいのでさっと炒めるとシャキシャキ感が残っておいしいです。
エビも茹でてあり、野菜も火が通りやすいのでさっと炒めるとシャキシャキ感が残っておいしいです。
このレシピの生い立ち
エビと青梗菜の組み合わせでエビチリ以外のものを作りたくて。
