ふわふわリッチな卵ミルク食パン♪HB
ａｒｉｓａａ
作り方
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バター以外の材料を入れ、お使いのHBの使用方法に従い食パンコースでスタート！
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5分後にバターを投入します。
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焼き上がったら出来上がりです。焦げそうな場合は、下記を参考にして下さい。
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砂糖の配合が多いため焦げ防止とふんわり感をアップさせるために焼きあがりの5〜10分前になったら取り出して出来上がりです。
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2015年3月1日初の話題入り！初のつくれぽ10人達成！
作って下さりました皆様、ありがとうございます。
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【パン型を使用して焼く場合】
HBの生地作りコースで、一次発酵まで済ませたら生地を取り出します。
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取り出した生地を手で軽く叩いてガス抜きをし、丸め直したら台の上に置いて20分ベンチタイムをとります。
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ベンチタイムが終わった生地をもう一度軽くガス抜きをし、丸め直して型に入れて二次発酵させます。
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二次発酵の目安は、型の上から1.5〜2cm下までが目安です。
レンジ40度の発酵機能で1時間弱でした。
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発酵が終わった生地を、余熱が完了した220度のオーブンで12分
190度で13〜18分焼します。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーについていたレシピを元に、ふんわり口溶けの良いパンにするため卵を加え私好みにアレンジしてみました。
