絶対おすすめ!チョコチップクッキー

絶対おすすめ!チョコチップクッキー
私の自信作♪サックサク♪
皆さん作ってくれてありがとうございます(^-^)
バレンタインにもぜひっ!

材料 (天板2枚分)

◎薄力粉
140g
◎ココア(無糖)
小さじ1
小さじ1
バター
70g
砂糖
70g
1個
チョコチップ
100g

1

バターを室温に戻す。レンジを使用する場合は溶けないように注意!

2

◎の材料を泡立て器で混ぜ合わせる。

3

別のボールにバターを入れ、泡立て器でよく混ぜる。砂糖を加えてよく混ぜる。溶き卵を加えてさらによく混ぜる。

4

3に2を入れて、ヘラで切るように混ぜる。粉っぽさがなくなってきたらチョコチップを加える。

5

オーブンシートを敷いた天板に、スプーン2本を使って落としていく。

6

170℃のオーブンで約12分。少し焼き色がついたら、150℃に下げて約15分。

7

生地が余ってしまった場合↓↓
アルミホイルに薄くのばしてトースターで約3分。しっとりクッキーができます♪コレも美味!

8

バターは無塩40g+有塩30gがおすすめです。レンジを使う場合はひと塊ずつ温めて下さい。

コツ・ポイント

☆生地は混ぜすぎないように。
☆生地を天板に落とす時、小さく!高く!がポイントです。焼くと広がるので間隔をあけて下さい。
☆170℃である程度焼き色をつけて、さらに低温でじっくり焼くと‥‥さっくさくに仕上がります。

このレシピの生い立ち

ついに理想のチョコチップクッキーが完成しました。私が自信を持っておすすめできるレシピです。
ちょっとココアを加えて、低温でじっくりがポイントです。
レシピID : 1142972 公開日 : 10/05/30 更新日 : 13/10/19

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また作りました!

BENI✳︎

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Profile クックFHIEP5☆ 2016年02月20日 23:23
半量ずつ焼きたいのですが、
焼き時間について教えてください
おねがいしますっ!
モチこ 2016年02月23日 18:44
クックFHIEP5☆さん
オーブンによっても焼き時間が変わってくるので、はっきりとは言えませんが、半量の場合は少し短めにしてみて下さい。
焼き色が薄っすらついたら温度を下げると上手くできますよ!
すとろべりーいちご 2016年03月17日 18:20
こんにちは!今度友達が岡山にいってしまいます。なのでこのお菓子を作ってあげようと思います!これは手で丸めて平らにして丸くしちゃダメですか?
モチこ 2016年03月17日 19:30
*うぉんうさ*さん
大丈夫ですよ!
手で丸められるギリギリの生地です。バターの溶かし過ぎには気をつけて下さい。
Profile ノリダ 2016年08月26日 08:22
今作ったのですが、小さめで高くしたら生地がダレることなく、高いまま焼き上がってしまいました。。。
Profile クックFRER1T☆ 2016年10月23日 02:10
以前も同じ質問があったら
すみません。。

ココアを使わず薄い色のクッキーを
作りたい場合は、ココアを
単純に抜けばいいのですか?

それともココアの分量と
同じ薄力粉を入れたほうが
いいのでしょうか?


ハロウィンで彼にあげたいなぁと
考えています。
教えて頂きたいです!
Profile 白兎・x・ 2017年01月13日 15:18
サクサクに出来ました☆
美味しかったです(о´∀`о)

ただ、生地がかたくてスプーンで掬えず
手で丸めて焼きました。
焼いてるときも広がる様子もなく、
途中で押し潰したのですが
どうしたらもう少しゆるくできますか??
Profile しあわせかぞく 2017年01月27日 20:36
手作り特有のだるい甘さがなくて大好きです。
市販のものよりも美味しくて、これを超えるものをまだ食べたことがありません。
初めて作ったときは感動しました。一生ものです。

このクッキーの良さを損なってしまうような質問で申し訳ありませんが、ココア・チョコチップ抜きでも大丈夫でしょうか?
この素晴らしいレシピがプレーンのクッキーにも応用できたらと思います。
モチこ 2017年01月29日 14:32
しあわせかぞくさん
ココアは抜いてもそんなに変わらないです。チョコチップは抜くと甘さ控えめになると思います!ナッツに変えたり、シナモンやバニラオイルを足したり、色々アレンジしても美味しいです(´∀`*)
Profile クック7U6PB5☆ 2017年04月22日 12:24
表面にぷつぷつした穴が空いてしまうのですが、どうやったらなくせますか?
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