サツマイモの胡麻団子

サツマイモをよく洗い、柔らかくなるまで茹でる。

茹でたサツマイモの皮をむき、フォークの先やマッシャーを使って潰し、片栗粉、砂糖、黒炒り胡麻を加えて練り混ぜる。

生地を適当な大きさに丸め、焼きやすいように平たく潰してからサラダ油を熱したフライパンで両面をこんがり焼く。