もちぷる☆コーン豆腐
Description
コーンスープを使ってほんのり甘いもちぷるのコーン豆腐。涼しげなグラスに入れておもてなしにもぴったりです。
中医薬膳士清水えり
材料
（2～3人分）
コーンスープ（レトルトストレートタイプ）
1袋（160g）
50cc
大匙2（10g）
A麺つゆ（ストレート）
50cc
A水または出汁
50cc
4本
作り方
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1
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豆乳でくず粉を溶いてコーンスープと合わせて鍋に入れ、弱めの中火にかけて練ります。
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2
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とろみがついてから3～4分しっかり火を通したら器に入れて冷やし固めます。
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3
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Aを混ぜたあんをかけてどうぞ！
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4
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個々に固めなくても大きな容器に入れて固め、ざっくりすくってもりつけてもOK。缶詰めのコーンスープでも同じように作れます。
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コツ・ポイント
コーンスープの塩分によって、味が変わりますが、かける餡の量でお好みに調整してください。くず粉はしっかり溶いてから混ぜないとダマになります。
このレシピの生い立ち
レトルトのコーンスープを使っておもてなしにも使える、涼しげなお料理にしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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中医薬膳士清水えり
