電子レンジで2分！かぶらの葉っぱで菜飯
saku_ra4
作り方
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1
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かぶらの葉を水洗いし、ラップでくるんで電子レンジ500Wで2分程加熱する。
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2
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しんなり加熱されたら水で冷やして色目を出し、水気をぎゅっとしぼって細かく刻む。
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3
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塩をまぶしてぎゅっぎゅっと揉みこみ、水分を出す。
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4
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よく揉みこんだら水気をよく切って炊きたてごはんに混ぜる。
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5
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お茶碗によそって、お好みでごまを振ってできあがり。
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コツ・ポイント
塩味は、葉っぱだけ食べてみて「辛い！」と思うぐらい濃くつけた方がご飯と混ぜたときに味がしっかりして美味しいです。
温かいご飯に混ぜるとき、混ぜてから長時間おくと緑色がくすんできますので召し上がる直前に混ぜる方が良いと思います。
温かいご飯に混ぜるとき、混ぜてから長時間おくと緑色がくすんできますので召し上がる直前に混ぜる方が良いと思います。
このレシピの生い立ち
普段は大根の葉で菜飯を作っていましたが、かぶらが安かったので使ってみました。
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