卵・乳なし☆青のり胡麻プリッツ
みにまめ
作り方
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1
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1、ボールに☆の材料を入れ、手ですり合わせるように混ぜる。
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2
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2、1のボールに◎水を少量ずつ入れゴムべらで切るように混ぜながら、生地をまとめる（少し粉っぽさが残ってもまとまればOK）
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3
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3、生地を厚さ3～4mmに伸ばし、長さ10㎝、幅5mm程のプリッツ状にカットする。（型抜きをしてもOKです）
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4
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4、170度に余熱したオーブンで15分程焼きます。（焼き時間は生地の厚みや長さによって異なるので調節して下さい）
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5
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【参考画像】
薄力粉50gで作ったプリッツ。食感はさほど変わりないですが生地の取り扱いや水の量が異なりました。
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6
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【参考画像】
サラダ油5gで作ったプリッツ。食感がパリッとしたクラッカーのような感じになりました。
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7
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【参考画像】
型抜きして、ピケして焼いたものです。サラダ油10g使用しています。サクサクの食感で美味しい。
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コツ・ポイント
手順2で水を入れ過ぎると生地が伸ばしにくく、プリッツが固くなる原因になります。水は10gを目安に入れ、薄力粉の水分量に応じて調節しながら入れて下さい。もし水を入れ過ぎて生地がゆるめになってしまったら、打ち粉をひいてプリッツ状又は型抜きする。
このレシピの生い立ち
息子の5歳5ヶ月の月誕生日のお祝いに考えました。お好み焼や焼きそば以外出番の少ない青のりをたっぷり使用し、炒り胡麻も入れて風味よく仕上げました。【息子がこの1ヶ月元気に楽しく病気や怪我もなく過ごせますように☆という願いを込めて作りました】
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みにまめ
