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リンゴは皮と芯を取りくし切りにする。(薄く1cm位にスライスすると店っぽく、大きく8個に切るとカントリー風に出来あがる)
ホットケーキミックス、牛乳、卵を混ぜる。
フライパン(大)にバターを熱し、リンゴを放射線状にギッシリ並べる。(薄く切った場合は少し重ねて)空いている中央にも。
生地を流し入れフタをして、ごく弱火で20分位焼く。
竹串等刺してみて何も付いてこなければ出来上がり。(裏は焼きません)
フライパンに皿を裏返しに乗せ、思い切ってフライパンごとひっくり返しましょう。