さくっと軽い♪ 簡単 紅茶スコーンの画像

Description

バターは室温に戻してOK!もったりせず、軽めのスコーン♪紅茶葉の他、ローズマリーなどのハーブでアレンジしても○

材料 (直径5~6cm×8個分)

バター(室温に戻してやわらかくしておく)
70g
グラニュー糖
50g
卵1個+牛乳
100cc
小さじ4
100g

作り方

  1. 1

    やわらかくしたバターをボウルに入れ、グラニュー糖とよくすり混ぜる。

  2. 2

    1へ卵を2~3回に分けて加える。牛乳と細かくした紅茶葉も加える。

  3. 3

    薄力粉とベーキングパウダーを合わせ、2~3回に分けてボウルにふるい入れる。

  4. 4

    クッキングペーパーを敷いた天板に、8等分にした生地をスプーンで落す。

  5. 5

    180℃に予熱したオーブンで約20分焼く。裏面も黄金色に色付いたら出来上がり。

  6. 6

    網の上で粗熱をとる。

コツ・ポイント

香りが強い紅茶を使うと、より風味豊かなスコーンに。紅茶はすり鉢で細かくすると、口当たりがよくなります。
ローズマリーにしても♪

このレシピの生い立ち

バター、砂糖を控えめに、そしてよりさっくりさせたくてベーキングパウダーを多めにして、レシピをアレンジしました。
レシピID : 1149636 公開日 : 10/06/07 更新日 : 11/02/08

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