鯖の南蛮漬けは１：１：１の簡単味付け♬
Description
調味料は１：１：１だから覚えやすい。お弁当にも合う、濃い目の味付けです。
hamadu
材料
（４人分）
作り方
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1
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●の調味料を小鍋に１度沸騰させておく。少し甘いほがいいなら砂糖を加える。鯖は食べやすい大きさに切っておく。
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2
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フライパンに多めに油を敷き、１の鯖に片栗粉をまぶし、色よく両面揚げる。
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3
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揚げたての鯖を１の小鍋に入れていく。鯖全体にたれがなじむように上下ひっくり返す。
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4
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千切り胡瓜を小鍋に入れて、再び混ぜ合わせる。鯖が崩れないように優しくね♡あっという間にできあがり。
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コツ・ポイント
特にないです。調味料は１：１：１。少ないかな、ってくらいの量がいいです。濃い目なので、あんまりたれにどっぷり鯖を漬けると濃くなりすぎます。魚は青魚ならばなんでもＯＫ。アジ子が安くておいしいですよ！でも３枚におろすのが大変（汗
このレシピの生い立ち
母が教えてくれた簡単味付けです。青魚ならなんでも合います。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(3人)
hamadu
