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①春巻きの皮はそれぞれ1/2カットし、スライスチーズはスティック状にそれぞれ1/4カットする
②春巻きの皮は長い方を手前に置き、青じそを2枚並べスライスチーズ1/4枚分、香り箱1/8量を芯に巻く(残り7本も同様)
③スライサー等でじゃが芋を千切りにし小麦粉と混ぜ1/8量づつ②の片面にくっ付ける
④フライパンに多めの油を温め、じゃが芋の面から揚げ焼きにし、両面カリっと焼いたら取り出し、食べ易い大きさにカットする
⑤塩、粗引き黒胡椒を好みでふり出来上がり!