じゃがいもと明太子②

簡単にできるジャガイモの明太子あえ②です。しょうゆ味でも煮こんでないので、簡単。材料が同じで味付けがほんの少し違うだけなのですけど・・・。(^^ゞ  明太子でご飯が食べれます。(そのままで十分食べれますけど…。)

材料 (2人分)

じゃがいも
2~3個
明太子
1/2くらい
しょうゆ
大さじ1
少々

1

じゃがいもの皮をむいて1口大に切り、水にさらしておきます。
その間にボールに身をほぐした明太子にごま油、しょうゆを入れてよく混ぜ合わせておきます。

2

①のじゃがいもの水気をきって、塩を加えたお湯でしっかりゆでます。(←粉ふきイモをつくる感じで。)

3

②の水気をきったじゃがいもを、①の明太子とよく混ぜ合わせてできあがり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 11516 公開日 : 00/12/06 更新日 : 00/12/06

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