セロリ&ブロッコリービーフ♪
Description
簡単&お手軽なご飯に合うおかずです。野菜嫌いさんでもモリモリ食べることができます!お通じにもGood♪
材料
(2人分)
150g
3本
1株
*にんにく(スライス)
2片分
2本
小さじ1
*酒
大さじ1
*つゆの素
大さじ1
*みりん
大さじ4
*オイスターソース
大さじ2
*塩
少々
*胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ1
作り方
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1
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*の材料をボールに入れて混ぜ合わせます。そこに牛肉を入れてしっかり味をつけます。
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2
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野菜をそれぞれ切ります。セロリは、7センチ幅で切り、それぞれを繊維に沿って千切りにします。
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3
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ブロッコリーは、水洗い後、食べやすい大きさに切り、(茎の部分も含む)耐熱皿に入れて電子レンジで1分加熱調理します。
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4
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中火でフライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、セロリを炒めます。
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5
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セロリ全体に油が行き渡ったら、片側に寄せて、1.をすべて加えて牛肉をほぐし火が通るのを待ちます。
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6
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牛肉に火が通って色が変わってきたら、セロリと牛肉を混ぜ合わせます。
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7
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セロリがしんなりしてきた所に、3.のブロッコリーを入れて全体的に混ぜ合わせます。軽く塩、胡椒をして味を調えます。
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8
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ブロッコリー(特に茎の部分)とセロリが汁気を吸って全体的にやわらかくなったら出来上がり♪
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コツ・ポイント
フライパンは、大きくてテフロン加工のものがベストです。
絶えずかき混ぜる必要もないし、材料を加えたらすき焼きの如く放置しておけるので、その間に付け合せのおかずを作ることができますよ。超楽♪
絶えずかき混ぜる必要もないし、材料を加えたらすき焼きの如く放置しておけるので、その間に付け合せのおかずを作ることができますよ。超楽♪
このレシピの生い立ち
セロリ嫌い、でも食物繊維は大切!緑の野菜嫌いの旦那は、100%ご飯とお肉が好きなので、ご飯に合う味付けにしました。超簡単だし、調理している間に他のおかずも作れますよ~
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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