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ほんだしdeエリンギ入り和風にら玉

ほんだしdeエリンギ入り和風にら玉の画像

Description

いつもの【にら玉】を【ほんだし】で和風にアレンジ！エリンギも加えて食感も新しく♪
ぱぱっと１０分足らずで完成です＾＾

材料 （２人分）

ニラ
１束(１００ｇ)
エリンギ
１本(７０ｇ)
卵
２個
ほんだし®　A
小匙２分の１
お湯　　　　A
大匙１
ごま油
大匙１
■ 調味液
酒　　　　●
大匙１
ほんだし　●
小匙１
砂糖　　　●
小匙１
醤油　　　●
小匙１
胡麻油
大匙１

作り方

  1. 1

    ニラは下の固い部分を切り落とし５ｃｍ位に切る。エリンギは長さを合わせて薄切り。●は合わせておく。

  2. 2

    Aを合わせてほんだしが溶けたら、溶き卵に加えて混ぜる。
    中華鍋を熱しごま油を加え、半熟卵を作って取り出す。

  3. 3

    鍋の汚れを拭いたら胡麻油大匙１を追加し、ニラの軸の部分から炒め、エリンギと先の部分も加えて炒める。

  4. 4

    ３に完全に火が通る前に●の合わせ調味料を加えて強火で水分を飛ばしながら炒め火を止めて卵を戻し入れたら完成。

  5. 5

    写真

    レシピに使用した味の素【ほんだし】は本格かつお出汁の旨味が手軽に使えて愛用中です＾＾

コツ・ポイント

調味料は調理前に合わせておくことでより手早く仕上がります。
溶き卵にも【ほんだし】で下味を付けておきます。お湯で溶かして加えることで味も馴染み、ふわふわの半熟卵が作れます＾＾

このレシピの生い立ち

ほんだしのレシピモニターに当選し、手早く出来て簡単なレシピを考えました。
【ほんだし】を使えばいつもの【ニラ玉】が和風に変身♪
レシピID : 1151854 公開日 : 10/06/28 更新日 : 10/06/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (13人)
2022年3月7日
写真
凪なぎ
エノキで作りました。ヘルシーでボリュームもあり美味しい！次はエリンギで作りたいです！
#ニラ玉 #エノキ #卵 #ボリュームあり
2022年2月10日
写真
むくねこ。
和風であっさり美味しかったです！ニラが足りなかったので長ネギ追加で。お昼のあと1品に最適ですね(*^^*)
#おいしいニラ玉 #あと１品に
2021年7月27日
写真
★smiling★
卵1個、エリンギ2個で★簡単ですが優しい味で美味しかったです！
#簡単 #ニラ #エリンギであと一品
2021年6月12日
写真
クックXRK5VE☆
和風のニラ玉！おいしいです！！
#ニラ好き
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( )
vegeful
ほんだしdeエリンギ入り和風にら玉
by vegeful