豆腐のムッチリおやき(離乳食にも♪)
桃のやさしい薫り
作り方
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1
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豆腐とパン粉と片栗粉を手で混ぜて3等分し、厚さ1cm位の小判型に形成し、テフロン加工のフライパンで中火で両面焼く。
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2
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<醤油だれ>…醤油だれの材料を良く混ぜて【1】のフライパン(火をつけたまま)へ入れて絡めて出来上がり♪
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3
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<塩バター風味>…生地を焼く時にバター･塩･胡椒で焼いて出来上がり♪
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4
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<離乳食>…小さめ＆薄めに作り、味付け無しにすれば手づかみ離乳食にもぴったりです♪野菜ペースト等を練り込んでも○
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5
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追記:小さく丸めて沸騰した湯に入れて茹でてお団子にしても美味しかったです♪パン粉少なめ豆腐片栗粉多めがお勧め^^
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2011･3･7話題入り♪作って下さった皆さん、どうもありがとうございます!!＼(*´∇｀*)／
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7
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追記:時間が経つと固くなるのでなるべく出来立てを食べて下さい。
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コツ・ポイント
豆腐は水切りしなくてOKです♪十分にシッカリ焼かないとムッチリしないのでご注意を！パン粉は30gだとよりムッチリになります。お好みでチーズ等を入れても美味しいかも^^写真は醤油だれバージョンです
このレシピの生い立ち
豆腐ハンバーグを作って失敗した時に偶然出来ました(笑)すっごく簡単でヘルシーなので、小腹が空いた時やおかずがあと一品欲しい時、1歳3ヶ月の娘の離乳食等に良く作っています♪1/31分量見直しました
桃のやさしい薫り
