☆りんごとカスタードのロールパン☆

A
ボールに強力粉、砂糖の上にイースト、隣に卵、そして豆乳をイースト目がけて一気に加えます。

よ～く混ぜます。混ぜることでグルテンを形成させます。
出来上がりのもちもち感が出ます。

そこへBの材料を加え、更に混ぜます。
ある程度まとまったら、手で力強くこねます。

☆具材の準備☆
りんごは砂糖と合わせ、しばらくなじませます。それをレンジで、時々混ぜならが水分を飛ばします。

豆乳カスタード
材料を混ぜます（粉に豆乳を入れるとだまになりにくい）。レンジで途中混ぜながら加熱します。

こんな感じになります。
指を入れてそのままなら発酵終了。2，3回パンチしてガス抜きします。

生地のとじ目を下にして、約25×25の正方形に伸ばします。

そこへ6のカスタードを塗ります。この時、手前と左右の各1cmと奥の2cmを残します（生地からはみ出ないようにするため）。

最後に5のりんごを好きなだけ散らしたら、手前から巻きます。とじ目を下にして8等分に切ります。

生地が一回り大きくなっていればOK☆
最後に刷毛で卵を塗ったら焼き色がつくまで焼きます。
250℃12～17分

出来上がり♪
オーブンの関係で200℃25～30分にして焼きました。
ふんわり良い香りが部屋中に広がります☆