もちもち～玄米粉と豆乳の丸パン
Description
栄養面にこだわって作りました。もちもち＆しっとり♪重みがあって食べ応えがあり、腹持ちがいいので朝のお食事パンとしてどうぞ
miykitchen
作り方
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1
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オイル以外の材料をボールに全て入れて捏ねます。
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2
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生地がまとまりだしたらオイルを入れて更に捏ねます。
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3
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捏ねあがったら温かいところで１次発酵。生地が２倍にふくれるまで（約１時間）オーブンの発酵機能を使う場合は３０℃設定で
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4
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１次発酵が終わったらガス抜きをし、１０分割をして丸める。
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5
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濡れ布巾をかぶせ、ベンチタイム１５分
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6
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成形して最終発酵。（約３０分）
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7
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１９０℃のオーブンで約２０分焼成（お使いのオーブンによって差があるので加減して下さい）
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コツ・ポイント
生地を捏ねる時に、普通のパンを捏ねるよりどっしり感があり力が要ると思いますが、頑張って捏ねて下さいね。
このレシピの生い立ち
毎日食べるパンだから・・・
栄養面にこだわって考えたレシピ
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