メロンメレンゲパイ
Description
メロンの味を崩さない様に作りました。鮮やかなオレンジ色したメロンパイで~す。
材料
(パイ皿23センチ(9インチ))
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【メロンクリーム】
一個
砂糖
3分の2カップ
4Tablespoons
3
2Tablespoons
塩
一つまみ
2Tablespoons
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【メレンゲ】
白卵
3
砂糖
4分の1カップ弱
レモンジュース
2分の1Teaspoon
■
【パイ生地】
3分の1カップ
塩
4分の1Teaspoon
4~5Tablespoons
作り方
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1
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パイ生地を作ってオーブンで焼く。
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2
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メロンの実をブレンダーに入れペースト状にする。
鍋に移し塩を少々加え火にかける。
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3
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ボールに黄卵と砂糖をハンドミキサーでブレンドする。
よく混ざったら素早くメロンペーストに混ぜながら入れる。
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5
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出来上がったら他の入れ物に移すか、そのまま焼き上がったパイ生地に流し込む。
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7
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焼き上がったらラップ等はかけず1時間ほど冷ます。
そしてケーキー入れがあればそれに入れ、無い場合はラップをかけて冷蔵庫で2時間強は冷やしてね♪
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コツ・ポイント
メレンゲは無くてもOk。
メレンゲが無いとより一層メロンの味が引き立ちます。
このレシピアメリカのカップ使用です。(1カップ=240ml)
メレンゲが無いとより一層メロンの味が引き立ちます。
このレシピアメリカのカップ使用です。(1カップ=240ml)
このレシピの生い立ち
一ヶ月前に買ったメロンを発見。冷蔵庫の奥で半凍り状態だったのでパイにして見た。