プルーン＆バナナのパウンドケーキ
Description
ラム酒がきいた 大人のパウンドケーキ。
午後のひと時にどうぞ。
午後のひと時にどうぞ。
せきぼー
材料
（１８cmパウンド型 ２個分）
作り方
-
-
2
-
卵を黄身と白身に分けます。
バナナとプルーンを手で荒くほぐし合わせておきます。
-
-
-
3
-
ボウルにバター、砂糖１００gを入れ、白っぽくなるまで良くすり混ぜます。
硬さはマヨネーズくらい。
-
-
-
4
-
３に黄身を投入。よく混ぜます。
-
-
-
5
-
オーブンを１７０度に温め始めましょう！！
-
-
-
6
-
別のボウルに卵白を泡立てます。
白身がほぐれたら、砂糖100ｇを入れ、ホイップ！
角が立つくらいシッカリと。
-
-
-
7
-
４に小麦粉を ３回に分けて入れます。
練らないように、切るように混ぜて。
-
-
-
8
-
７に泡立てた卵白の半料を加え、混ぜ込みます。この時も切るように。
-
-
-
9
-
７にバナナとプルーンを投入。さっくりと合わせ、残りの卵白も加えます。
-
-
-
10
-
二つの型に流し入れ、
オーブンの温度を １６０度に下げて、５０分～５５分焼きます。
-
-
-
11
-
竹くしを真ん中に刺して 何も付いてこなければ完成！
型から取り出して冷まします。翌日からがしっとりしておいしいですよ。
-
コツ・ポイント
写真がなくてごめんなさい。
プルーンはラム酒に漬けて１週間以上おいたものがいいですよ。漬けておけば冷蔵庫で２～３カ月はもちます。プルーン以外にも、ドライのレーズン、いちじく、ラズベリーなど、ミックスしてもいいですね。
プルーンはラム酒に漬けて１週間以上おいたものがいいですよ。漬けておけば冷蔵庫で２～３カ月はもちます。プルーン以外にも、ドライのレーズン、いちじく、ラズベリーなど、ミックスしてもいいですね。
このレシピの生い立ち
プルーンをたくさんいただいたときにできました。ベーキングパウダーなしでもふんわりしっとりです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
せきぼー
