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さつま芋を1cm角に切り、水にさらす。水をきり、※をまぶし待機（一晩置きました）
１を500w3分。少し芯が残るくらい。糖分が出て、汁が残る。これを牛乳と合わせて210gにします。
1次発酵までホームベーカリーにお任せします。黒ごまと2の芋はミックスコールで投入。
取り出し、20分割。ベンチタイム15分。丸め直し、2次発酵。180度20分。アルミホイルを被せ、5分。取り出し、完成。
sakipann
