アップルシナモンマフィン

リンゴ煮を作る：リンゴはいちょう切りにし、砂糖をレモンをまぶして少しおく。水が出てきたら白ワインも入れて弱火で煮て、冷ましておく。

下準備：オーブンを180度に温め始める。バターはレンジで加熱し溶かしておく。

ホットケーキミックス、砂糖、シナモンパウダーをボウルに入れ泡立て器でぐるぐる混ぜる。

コーヒーカップに薄くバター（分量外）を塗り、カップの1/4の生地を入れ、リンゴをのせて生地でおおう。（つまり、リンゴが生地の真ん中に入ってほしいのです。）

180度に予熱したオーブンで約20分焼く。シナモンの香りがいい匂いです～。