濃厚♪とろけるミルクティーチーズプリン
ユカｍａｍａ
作り方
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1
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下準備＊Aを小鍋にかける。
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2
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出来上がり量が130ｃｃになるように牛乳を足しつつ弱火にかけて濃い目に煮出してください
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3
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できあがったら、茶葉はこして取り除いて置いてください
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4
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クリームチーズをレンジで様子を見つつ、500ワット30～50秒加熱。やわらかくなったらOK 。砂糖を全量入れて混ぜる
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5
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卵をクリームチーズのボールに割りいれて、一気に混ぜ込む
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6
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ミルクティー、生クリーム、を入れてさらにぐるぐる。静かに泡を立てないようになじませる。
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7
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3回こして、容器に静かに流しいれる。
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8
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フライパンに水を1.5カップ入れて、お皿をひっくり返してフライパンの中に入れて強火に火をかける
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9
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ひっくり返したお皿などの上にプリンカップを置いて、蓋を閉める。
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11
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蒸し時間は、容器の深さにもよって時間は異なりますので、注意してくださいね
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出来上がりはミルクティーの色が綺麗に出て、味も濃厚なチーズとミルクティーのとっても美味しいプリンです。
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プルンとした感じでなく3回漉すことでとっても口当たりのなめらかな口に入れるととろけるような食感のプリンです
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生クリームを泡立てて、写真のように絞ってちょっとだけ飾っても、おもてなしにぴったりなスイーツになりますよっ
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コツ・ポイント
3回必ずめんどくさくても漉してくださいね！！なめらかな口当たりになるので！混ぜる時は空気を含ませないように静かにゆっくりなじませるように混ぜてくださいね！蒸す時に巣が入りやすくなるのでかならず静かに混ぜて下さい！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってる中途半端なクリームチーズを処分したくて・・
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
