そら豆と桜えびのコロッケ
作り方
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1
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じゃがいもとそら豆を茹でる。
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2
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ポテトサラダの要領で、水分をとばして皮をむいたじゃがいもを潰す。
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3
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皮をむいたそら豆と桜えび、こしょう、マヨネーズを入れてよく混ぜ合わせる。
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4
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丸めて形を整える。
完全にタネが冷めるまでおいておく。
小麦粉・溶き卵・パン粉をつけて揚げてできあがり。
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5
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23.5.27 本日のピックアップレシピに掲載されました。
ありがとうございます!
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6
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コツ・ポイント
ある程度熱いうちにタネを作るところまでしてください。
冷めてから丸めると、揚げているときに破裂する場合があります。
冷めてから丸めると、揚げているときに破裂する場合があります。
このレシピの生い立ち
冷凍保存していたそら豆を使ったコロッケ。
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