そら豆と桜えびのコロッケ

そら豆と桜えびのコロッケ

Description

そら豆の「ホクホク」と桜えびの「カリカリ」が楽しめるコロッケです。

材料 (3人分)

そら豆(皮つき)
250g
じゃがいも
大きめ1個
桜えび
10g
こしょう
少々
マヨネーズ
大さじ2
小麦粉
適量
溶き卵
適量
適量
適量

作り方

1

写真

じゃがいもとそら豆を茹でる。

2

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ポテトサラダの要領で、水分をとばして皮をむいたじゃがいもを潰す。

3

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皮をむいたそら豆と桜えび、こしょう、マヨネーズを入れてよく混ぜ合わせる。

4

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丸めて形を整える。
完全にタネが冷めるまでおいておく。

小麦粉・溶き卵・パン粉をつけて揚げてできあがり。

5

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23.5.27 本日のピックアップレシピに掲載されました。
ありがとうございます!

6

コツ・ポイント

ある程度熱いうちにタネを作るところまでしてください。
冷めてから丸めると、揚げているときに破裂する場合があります。

このレシピの生い立ち

冷凍保存していたそら豆を使ったコロッケ。
レシピID : 1156783 公開日 : 10/06/18 更新日 : 17/05/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/05/23

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桜えびが小さくて色も薄くて目立たないけど…上手にできました!またチャレンジしようと思います♬

いちじくのコンポート

20/05/22

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季節のコロッケ 家族にも好評♪

mike0309

17/04/25

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そら豆と桜えびの組み合わせが最高に美味しかったです(*´ω`人)

こてかる

嬉しいです!つくれぽ感謝です!!

16/05/31

写真

旬モノ贅沢な一品(〃ω〃)ソース不要ですな!毎年恒例化しよう…

ハチワレねこ

美味しそう!嬉しいコメントありがとうございます!