沖縄のおにぎり☆ポークたまご
lecker★
作り方
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卵を溶いて､卵焼きをつくります(巻かない)｡スパムもフライパンで両面焼きます｡
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2
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ノリを縦半分に切り分け､二枚にします｡ノリよりも10cm位長めに切ったラップを二枚用意します｡
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3
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ラップの上にそれぞれ一枚づつノリをおきます｡
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4
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③を自分から見て縦におき､ノリの上の方を2cm位あけてご飯を均等に平たく敷きつめます｡(太巻きを作る要領で)
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5
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塩を軽く振りかけ､下の方のご飯の上にスパムと同じ形に切った卵焼きとスパムを重て置きます｡
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6
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卵焼きとスパムを包み込む様に半分に折り重ねたら(太巻きを作る要領で)､そのままラップで包み形を整えます｡
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7
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もう1つも同じように作り形を整え､上の写真の様になったら完成です♪(写真分かりづらいかも…;;丸みのある長方形です)
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私は高校時代､弁当代わりに持って行ったり､部活後の小腹がすいたときに食べていました(^^)
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お好みで⑤の時に､種を抜いた梅干し(2〜3個)､又はマヨネーズ(小さじ1〜お好みで)を入れてもおいしいです☆
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※ちなみに私の母がよく作ってくれたのは､梅入りのポークたまごでした(^^)美味しいよ♪
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1つでもボリュームがあるので､子供用に作る場合は､完成後更に半分に切るといいですよ♪食べやすいサイズになります(^^)
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コツ・ポイント
今回使用した乾ノリは､縦･横20cmの正方形でした｡各工程に写真が無く､分かりずらいかと思いますが…(;-;)太巻きを作る要領で､具を包み込むように巻けばきれいにできます♪
このレシピの生い立ち
沖縄料理にはスパムは欠かせないものです｡沖縄の人は｢スパム｣のことを｢ポーク｣と言います(^^)この｢ポークたまご｣も沖縄のコンビニ､弁当屋に必ずといっていいほど置いてある､沖縄人にとってはとてもポピュラーなおにぎりです｡
lecker★
