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たくあん炒り豆腐

たくあん炒り豆腐の画像

Description

イマイチな沢庵もポリポリの食感が面白い炒り豆腐に変身します。もちろん美味しい沢庵でも♪

材料 （２人分～）

木綿豆腐
半丁
たくあん
１０切れ程
☆醤油
１まわし
☆鰹節
２グラム

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐はキッチンペーパーで包んで１分チンするなどして、水気を切っておく。沢庵は太めの千切りに

  2. 2

    写真

    テフロン加工のﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を引かずに、豆腐を手で崩しながら入れ木ベラでポロポロに炒る

  3. 3

    豆腐の水分がなくなったら、沢庵を入れサッと炒める。鍋肌に醤油をジャーと入れ、少し焦がす

  4. 4

    火を止めて、鰹節を入れ全体を混ぜる。出来上がり♪

コツ・ポイント

辛すぎる沢庵は水洗いして、お醤油は沢庵のお味によって加減して下さい。黄色い沢庵が合うと思うんですが、お家にある沢庵でどうぞ。熱々でも冷めても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

買ってきた沢庵がイマイチだったことありませんか？そのままでは全然減らないし。って時に炒り豆腐にしたら
あら。美味しい♪実家の定番料理です。じゃことか入れても美味しい♪
レシピID : 1160234 公開日 : 10/06/17 更新日 : 10/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2011年10月21日
写真
maruru-nn
ありそうでない組み合わせで面白いし、それ以上に美味しくて嬉し♫♬

初めまして♪なんだか素朴な味ですよね。作ってくれて嬉しい♪

2011年2月15日
写真
おらんでう～たん
たくあんで味付けも簡単嬉しぃ♪かつお節がめちゃ②いい仕事で旨っ☆

初めまして♪鰹節がなかなかいい味だしますよね。ありがとうです

2010年12月14日
写真
亀と空
ダーリンが美味しいってとっても喜んでくれたよ♪私のお弁当にもＩＮ

わー旦那さまが喜んでくれて嬉しい♪お弁当のお供も嬉しい♪

2010年6月19日
初れぽ
写真
ちわここ
つまみにもおかずにもなるね！ポリ②歯応えが楽しい～♪

わー♪早速作ってくれたんですね！お洒落に変身してるな～♪

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うりとく
たくあん炒り豆腐
by うりとく