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白菜を白い茎の部分は細めに、あとは2,3cm幅に切る。生姜は皮をむいて千切り。鷹の爪は種を抜いて細かな輪切り。
ビニール袋に材料を全部いれて・・塩・味の素を振りかける。かなり適当です。で・・ひたすらモミモミ。
しんなりしたら出来上がり。器に入れて・・七味振りかけて・・醤油を少したらして食べるのがおすすめです。