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じゃがいもは皮をむき、1センチ幅の拍子切りにし、少し硬めにゆでる。
ベーコンも幅1センチに切る。
ゆでたじゃがいものお湯を切る。
じゃがいもをゆでた鍋にじゃがいもを戻し、ベーコン、砂糖しょうゆをまぶし、弱火にかけガーっと混ぜ合わせる。