とろ～り卵とアボカドの韓国風キムチ丼
ゆきほ
作り方
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1
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小なべにお湯を沸騰させ、卵をスプーンで静かに入れる。4~5分経ったら水にとり、殻をむく。
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2
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アボガドは半分に切って種を出し、小さく切って、★の材料と混ぜて下味をつけておく。
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3
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どんぶりにご飯をよそり、ちぎった海苔・洗ってざくざく切った水菜を敷く。
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4
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キムチを大さじ１杯分くらい乗せた上に卵。アボガドはその回りに。お好みで、卵にタレをかけてください。
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コツ・ポイント
ゆで卵やポーチドエッグを作る時間がなければ、黄身だけ乗せてもいいと思います。そうすれば、材料を切ってまぜるだけの即席丼になります(^^)v (2010/9/27変更：アボガド⇒アボカド。知らなかった…(笑))
このレシピの生い立ち
ベーコン＆アボガドのどんぶりのレシピを見たのですが、アボガドには下味があるといいな…ベーコンないし…と思って(笑) 私個人的には、putimiko さんの和風梅和えが大・大好きなんですが、息子は梅がだめなので、こんなメニューになりました。
ゆきほ
